筑波（冷蔵熟成）

ホクホクとした食感が特徴で、大粒なものが多く食べ応えがあります。笠間市で最も栽培されているメジャーな栗で、栗ごはんはもちろん、渋皮煮など様々な栗料理と相性の良い万能な栗です。冷蔵熟成により、さらに甘みと風味が増しているので、シンプルに茹で栗として食べていただくのもおすすめです。